もんじゃの焼き方講座

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もんじゃの焼き方講座

  • STEP1：油を引く

    STEP1 油を引く

    お料理に合う適量の油を大きいヘラで伸ばしてください。

  • STEP2：生ものを炒める

    STEP2 生ものを炒める

    汁を一滴落としてジュッという温度で一番上に載っている生ものを大きいヘラで軽く炒めます。

  • STEP3：野菜を炒める

    STEP3 野菜を炒める

    炒めた生ものの上に野菜をアミスプーンですくい落としてください。汁は残しておきます。そして5～10秒炒めます。

  • STEP4：汁を半分入れる

    STEP4 汁を半分入れる

    中央に穴をあけアミスプーンで混ぜながら汁を半分入れます。

  • STEP5：野菜を再度炒める

    STEP5 野菜を再度炒める

    汁と一緒に5～10秒間炒め、もう一回輪を作ってください。

  • STEP6：汁を全部入れる

    STEP6 汁を全部入れる

    残りの汁をアミスプーンで混ぜながら全部入れ5～10秒間炒め、できるだけ薄く広く伸ばしてください。

  • STEP7：ネギ、青のりなどをかける

    STEP7 ネギ 青のりなどをかける

    ネギ・チーズ・かつお節・青のり・ソース・お好みによりマヨネーズをかけてください。途中ですがこの辺でそろそろ生ビールでも？

  • STEP8：ハイ！出来ました、さあどうぞ！

    STEP8　ハイ　出来ました　さあどうぞ

    鉄板の左右側から、こんがりきつね色になった所を小ヘラでこすり取るようにしてお召し上がりください。